Limetten-Koriander-Reis (einfache Beilage)

• порції: 4 servings
• активний час: 5 minutes
• загальний час: 25 minutes

Інгредієнти

200 g Basmati-Reis (oder eine andere Reissorte)

360 ml Wasser

½ TL Salz

1,5 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe (gerieben oder gepresst)

1 grüne Peperoni oder Jalapeño (fein gehackt)

2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)

½ Bund Koriander (fein gehackt)

1-2 TL Limettenschale

1,5 EL Limettensaft

Sesam

Rote Paprikaflocken

Напрямки

*Hinweis: Schau dir das Rezept-Video + die Schritt-für-Schritt-Fotos oben im Beitrag an!

Reis, Wasser, Salz und 0,5 Esslöffel Olivenöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Einen Deckel auf den Topf setzen, die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen (oder wie auf der Packung angegeben).

Anschließend den Deckel abnehmen, den Reis mit einem Löffel vorsichtig auflockern und eine Minute abkühlen lassen.

Währenddessen die grüne Peperoni, die Frühlingszwiebeln und den Koriander fein hacken. Den Knoblauch fein reiben oder pressen. Das gehackte Gemüse mit etwas Limettenschale, Limettensaft und dem restlichen Olivenöl zum Reis geben und alles gut vermengen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Nach Belieben mit Sesam und roten Paprikaflocken garnieren und als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten servieren.

Guten Appetit!

Харчування

• Розмір порції: 1 Portion
• Калорії: 205 kcal
• Загальний жир: 1.7 g
• Насичений жир: 0.3 g
• Натрій: 255.2 mg
• Загальні вуглеводи: 42.7 g
• Харчові волокна: 1.4 g
• Загальна кількість цукру: 0.8 g
• Білок: 4.2 g