Calabacines Rellenos De Atún

• порції: 4 porciones
• активний час: 45 minutos
• загальний час: 55 minutos

Інгредієнти

• 2 calabacines

• 2 latas pequeñas de atún en aceite o natural, o una grande

• Harina

• Leche

• 1 cebolla pequeña

• 2 huevos cocidos (si se quiere)

• Queso rallado

Напрямки

• Se lavan los calabacines y se corta el rabito

• Se parten por la mitad a lo largo

• Con un saca-bolas, los vaciamos hasta dejar solo la piel sin romperlos y echamos el relleno en un plato

• Picamos la cebolla en la picadora y la pochamos

• Picamos también el relleno de los calabacines en la picadora

• Metemos la piel de los calabacines ya pelados al microondas 10 minutos a potencia máxima. En varias tandas si no caben en una

• Cuando la cebolla esté casi pochada, añadimos los trocitos picados del relleno del calabacín a la sartén. Fuego medio-bajo. Vamos removiendo para que no se queme. Lo tenemos así un rato hasta que veamos que se ha consumido gran parte del agua que tenía el calabacín.

• Metemos los calabacines sacados del microondas en una fuente para el horno

• Añadimos dos cucharadas de harina a la sartén cuando veamos que ya se ha consumido gran parte del agua. Removemos y cocinamos la harina.

• Añadimos sal y pimienta al gusto a la mezcla de la sartén

• Añadimos a la mezcla de la sartén, un chorro de leche. Medio vaso aprox. La echamos poco a poco hasta que se vaya integrando y quede con una consistencia suave y no demasiado espesa.

• Añadimos el atún escurrido

• Si queremos añadir el huevo cocido lo añadimos ahora picado

• Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe. La consistencia debe ser más espesa que una bechamel y más clara que una masa de croquetas

• Cuando se enfríe el relleno rellenamos las pieles de los calabacines y echamos queso por encima. Añadir también orégano si queremos.

• Lo metemos en el horno con calor arriba y abajo sin ventilador a unos 190 grados. Poco tiempo hasta que se gratine el queso.