Umami
Umami

First Attempt

Yemenite hot sauce (schug)

250 servings

порції

10 minutes

активний час

10 minutes

загальний час

Інгредієнти

2-3 jalapeno peppers

1/3 cup diced cilantro

3 garlic cloves

1 teaspoon cumin

pinch cardamom

1 teaspoon salt

1/2 teaspoon black pepper

1/2 cup olive oil (or more for covering)

Напрямки

Put all the schug ingredients in a food processor with a steel blade and process to a smooth mash. Top with olive oil as needed to ensure it is properly covered. Store in a jar in the refrigerator.

Schug will keep in a sealed jar in the refrigerator for a few months. You can also freeze it in a plastic container, or in ice cube trays.

Харчування

Розмір порції

5 g

Калорії

4 kcal

Загальний жир

1 g

Насичений жир

1 g

Ненасичений жир

-

Трансжир

-

Холестерин

-

Натрій

9 mg

Загальні вуглеводи

1 g

Харчові волокна

1 g

Загальна кількість цукру

1 g

Білок

1 g

250 servings

порції

10 minutes

активний час

10 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.