Cucumber Avocado Salad

• порції: 4 servings
• активний час: 15 minutes
• загальний час: 15 minutes

Інгредієнти

1 large english or seedless cucumber

2 avocados, cubed

1 tbsp parsley

1/2 lemon, juiced

1 tbsp extra virgin olive oil

6 medium roma tomatoes

1/2 cup red onion, large dice

salt and pepper, to taste

Напрямки

Add cucumber, avocados, parsley, lemon juice, olive oil, tomatoes and red onions to a medium bowl.

Toss to combine and season with salt and pepper to taste. Serve immediately and enjoy!

Харчування

• Калорії: 232 kcal
• Загальний жир: 19 g
• Насичений жир: 3 g
• Натрій: 15 mg
• Загальні вуглеводи: 18 g
• Харчові волокна: 9 g
• Загальна кількість цукру: 6 g
• Білок: 4 g