Conner Family Recipes
Easy Fried Eggplant
4 servings
порції15 minutes
активний час30 minutes
загальний часІнгредієнти
2 tablespoons canola oil
1 large eggplant, peeled and sliced
3 large eggs, beaten
2 cups dry bread crumbs
Напрямки
Gather all ingredients. Warm oil in a large skillet over medium-high heat.
Dip eggplant slices in egg, then coat with bread crumbs.
Place breaded eggplant in the hot oil and fry until golden brown, 2 to 3 minutes per side.
Drain on paper towels. Serve and enjoy!
Харчування
Розмір порції
-
Калорії
357 kcal
Загальний жир
14 g
Насичений жир
2 g
Ненасичений жир
0 g
Трансжир
-
Холестерин
140 mg
Натрій
451 mg
Загальні вуглеводи
46 g
Харчові волокна
5 g
Загальна кількість цукру
7 g
Білок
13 g
4 servings
порції15 minutes
активний час30 minutes
загальний час