Umami
Umami

want to try

Chickpea Salad Sandwich

4 servings

порції

10 minutes

активний час

10 minutes

загальний час

Інгредієнти

(2) 15-ounce cans chickpeas, drained and rinsed

1/4 cup finely chopped celery

1/4 cup chopped green onion (or red onion)

2-3 tablespoons fresh dill (or 1 teaspoon dried dill)

1/4-1/2 cup vegan mayo (or plain yogurt)

2 tablespoons fresh lemon juice

1/2 teaspoon salt (or to taste)

bread

lettuce

sprouts

tomato slices

additional vegan mayo

mustard

Напрямки

In a large bowl, mash the chickpeas with a potato masher (or fork) until chunky. It's okay if some beans are whole.

Add the celery, onion, dill, vegan mayo, lemon juice and salt. Stir well to combine.

You can enjoy it right away or cover and place in the refrigerator for up to 5 days.

Assemble sandwiches: Serve in between bread with the toppings you prefer. I like sprouts, lettuce, tomato and a little mustard. Enjoy!

Харчування

Розмір порції

-

Калорії

203 kcal

Загальний жир

11 g

Насичений жир

1 g

Ненасичений жир

2 g

Трансжир

-

Холестерин

-

Натрій

719 mg

Загальні вуглеводи

19 g

Харчові волокна

6 g

Загальна кількість цукру

0.4 g

Білок

6 g

4 servings

порції

10 minutes

активний час

10 minutes

загальний час
Почати готувати

Готові почати готувати?

Збирайте, налаштовуйте та діліться рецептами з Umami. Для iOS та Android.