Broccoli and Orzo Skillet

• порції: 4 servings
• активний час: 5 minutes
• загальний час: 25 minutes

Інгредієнти

2 tablespoons butter

1 yellow onion, diced

2 cloves garlic, minced

1 cup orzo pasta (uncooked)

3 cups vegetable broth

4 cups chopped broccoli

⅓ cup milk

1 cup shredded sharp cheddar cheese

Напрямки

In a large skillet, melt the butter over medium heat.

Add the onion and cook over medium heat, stirring frequently, 4-5 minutes until the onion is softened.

Add the garlic and orzo and continue to cook for 1 minute

Add the broccoli and cook for 2-3 minutes.

Add the broth and simmer for 8-9 minutes, stirring occasionally, until orzo is tender

Remove from heat and stir in milk and cheese.

Харчування

• Розмір порції: 1 heaping cup
• Калорії: 390
• Загальний жир: 17 g
• Насичений жир: 9.3 g
• Трансжир: 0.3 g
• Холестерин: 45.3 mg
• Натрій: 500.8 mg
• Загальні вуглеводи: 44.4 g
• Харчові волокна: 4.6 g
• Загальна кількість цукру: 6.9 g
• Білок: 15.5 g