Gebratener Rosenkohl

• порції: 4 servings
• активний час: 10 minutes
• загальний час: 40 minutes

Інгредієнти

750 g Rosenkohl , oder mehr

3 EL Butter

1 m.-große Zwiebel(n) , gewürfelt

100g Räuchertofu in Würfeln , roh

3 TL Zucker

Salz und Pfeffer, schwarzer

Muskat

Напрямки

Den Rosenkohl in Salzwasser ca. 10 bis 12 Minuten bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Der Rosenkohl gart später beim Anbraten noch nach, also nicht zu weich werden lassen.

In einer beschichteten Pfanne ca. 2 EL Butter zerlassen und den Rosenkohl unter Wenden darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Dann die Zwiebeln und den Räuchertofu zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, dabei weiter wenden. Wenn alles eine gute Bräune hat, nochmals einen EL Butter zufügen und den Rosenkohl mit Zucker bestreuen. Wieder wenden, sodass der Zucker in der Hitze etwas karamellisieren kann.

Харчування

• Розмір порції: 1
• Калорії: 220 kcal
• Загальний жир: 16,51g
• Загальні вуглеводи: 9,56g
• Білок: 8,30g