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Malzemeler

Cannelloni di zucchine ...facili e veloci!

3 zucchine medie

250 g di ricotta

1 tuorlo d’uovo

Prezzemolo q.b.

30 g di Parmigiano grattugiato

1 grande manciata di foglie di basilico fresco

Olio evo + pepe q.b.

Salsa di pomodoro q.b.

Prepara il ripieno con: ricotta + tuorlo + pepe + prezzemolo.

Taglia le zucchine finemente (5 fette per cannellone), disponile sovrapponendole e forma i cannelloni con il ripieno, quindi sistema i rotoli sulla

salsa di pomodoro.

Aggiungi un filo d’olio d’oliva, grattugia un po’ di parmigiano poi via in forno a 180° per 25/30 min ...et voilà!

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