Umami
Umami

Christina’s Recipes

Broccoli soup

3 servings

porsiyonlar

20 minutes

toplam süre

Malzemeler

1 clove of garlic

2 sticks of celery

400g broccoli

½ a bunch of fresh mint

olive oil

1 litre organic chicken or vegetable stock

ricotta cheese

Yöntemler

Peel and finely chop the garlic. Trim and roughly chop the celery and broccoli.

Pick the mint leaves, then finely chop most of them, saving a few baby leaves to garnish.

Heat a splash of oil in a pan, then soften the garlic and celery for about 2 to 3 minutes, then add the broccoli and stock.

Continue cooking for another 5 minutes, then blitz with a handful of mint in a food processor.

Season and serve, then crumble over the ricotta and scatter with the reserved mint leaves.

Beslenme

Porsiyon Boyutu

-

Kalori

115

Toplam Yağ

4.4 g

Doymuş Yağ

0.7 g

Doymamış Yağ

-

Trans Yağ

-

Kolesterol

-

Sodyum

0.2 g

Toplam Karbonhidrat

5.1 g

Diyet Lifi

6.2 g

Toplam Şeker

3.8 g

Protein

13.1 g

3 servings

porsiyonlar

20 minutes

toplam süre
Yemek Yapmaya Başla

Yemek yapmaya hazır mısınız?

Umami ile tarifleri toplayın, özelleştirin ve paylaşın. iOS ve Android için.