Karamellisierte Zwiebel-meze - Mal Was Anderes Und So Lecker

Malzemeler

Zutaten�3 große Gemüsezwiebeln, geschält und in dünne Streifen geschnitten�6 EL Olivenöl�2 Knoblauchzehen, gepresst�2 Stängel Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

300 g griechischer Joghurt�200 g Doppelrahm-Frischkäse�Salz, Pfeffer�1 TL Paprikapulver Edelsüß�2 EL Sesam

Walnuss-Öl-Topping:

4 EL Öl oder 2 EL Öl + 1 EL Butter�1 TL Paprikapulver (edelsüß)�2 Handvoll Walnüsse, grob gehackt

Zubereitung

Zwiebeln mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.�Geduldig weiterbraten und gelegentlich rühren, bis sie weich und karamellisiert sind (dauert ca. 20 Minuten!), Wer keine Geduld hat und sie schneller karamellisieren lassen möchte kann 1 TL Zucker /besser: braunen zugeben)

Kurz vor Ende den Knoblauch unterrühren.

Die Zwiebeln etwas abkühlen lassen und dann mit den restlichen Zutaten vermischen.

Für das Topping Öl (und ggf. Butter) in einer Pfanne erhitzen, Paprikapulver und Walnüsse kurz anrösten. Butter nur dann verwenden, wenn man sie nach dem Anrichten sofort serviert!

Über die Meze geben.

Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.

Tipp:�lässt sich super am Vortag vorbereiten und kaltstellen – schmeckt gut durchgezogen noch besser!