No Bake Cake Himbeer Cheesecake

• porsiyonlar: 8 Portion

Malzemeler

8 Portion

Warum du diesen Cheesecake lieben wirst:

Unverschämt cremig – dank der perfekten Mischung aus Quark und Frischkäse

High Protein – ideal für Muskelaufbau und Fitnessziele 💪

Fruchtig frisch

Nährwerte pro Stück : 178 kcal | 🧈 6 g Fett | 🌾 12 g Kohlenhydrate | 💪 17 g Protein

Zutaten (18er Springform) Boden:

60 g Butterkekse zuckerreduziert oder zuckerfrei

50 g Haferflocken zart

40 g Baking Protein @quantumleapfitness

1 Scoop Tasty Sahne oder Butterkeks

80 g leichte Butter

Zutaten Creme:

400 g Magerquark

200 g Exquisa Fitline 0,2%

6 Blatt Gelatine

1-2 Scoop Tasty Sahne oder Cheesecake

100 ml 19% Sahne Cremfine zum Aufschlagen

50–100 g pürierte Himbeeren (frisch oder gefroren)

1 Bio Zitronen ( Saft ½ Zitrone + Zitronenabrieb) (optional)

Zubereitung:

1️⃣ Boden vorbereiten: Kekse und Haferflocken im Mixer zerkleinern. Anschließend das Proteinpulver hinzugeben, mit Tatsy süßen und die geschmolzene Butter hinzugeben. Alles gut vermengen und in einer 18er Springform fest andrücken.

2️⃣Beeren verarbeitet: Frische oder gefrorene Himbeeren (ca. 50–100 g) pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Beiseite stellen.

3️⃣ Creme anrühren: Sahne steif schlagen und Magerquark, Frischkäse und Tasty verrühren. Die Sahne unter den Mgerqaurkmix heben.  Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Topf schmelzen (nicht kochen!). 2 EL Quarkcreme zur Gelatine geben und gut vermengen. Diese Masse mit dem Quark-Mix vermengen.

4️⃣ Kuchen backen: 1 Hälfte der Creme auf den Boden geben, ein Teil des  Himbeerpürees  darübergeben und anschließend die zweite Hälfte der Creme darübergeben. Nun das restliche Himbeerpüree auf die Masse geben und, wenn du magst, als Swirl auf der Oberfläche der Creme verteilen, bevor sie fest wird. Das sieht wunderschön aus! Den Cheesecake mindestens 2-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Markiere mich, wenn du diesen Cheesecake ausprobierst! 😍 Guten Appetit! 🫶