Power-bauerntopf

• porsiyonlar: 3

Malzemeler

3 Portionen

Warum dieses Rezept so toll ist?

Mit 50g Protein

Schnell gemacht

Super sättigend

Vegetarisch, wenn du magst

Nährwerte pro Portion: 631 kcal | 💪 55g Protein | 🌾 61g Kohlenhydrate | 🧈 17g Fett

Zutaten für 2 große Portionen:

250g Tatar oder (veggie) Hack

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

50g Tomatenmark

300g Paprika

400g Kartoffeln

200g dicke Bohnen

600ml Gemüsebrühe

100ml Mandelmilch

60g Baking Protein

Salz/Pfeffer

Paprika-Gewürz

Italienische Gewürzmischung oder andere

1 Brühwürfel

Ölspray

Zubereitung:

1️⃣ Vorbereitung: Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika ebenfalls würfeln. Gemüsebrühe vorbereiten, indem du 1 Brühwürfel mit 600ml kochendem Wasser übergießt. Für die Protein-Sahne Mandelmilch mit dem Proteinpulver anrühren.

2️⃣ Anbraten: Einen Topf erhitzen, mit etwas Ölspray einfetten und das Hack darin anbraten. Nach kurzer Zeit Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzugeben und leicht andünsten.

3️⃣ Garen: Bohnen waschen und zusammen mit den Paprika- und Kartoffelwürfenl, kurz mit anbraten <gewürze dazugeben und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Deckel auf den Topf setzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

4️⃣ Verfeinern: Den Topf vom Herd nehmen. In die nicht mehr kochende Suppe die angerührte Protein-Sahne einrühren. 🥰

5️⃣ Anrichten: Den Bauerntopf in Schüsseln servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie dekorieren . Fertig! ❤️

Ich freue mich riesig über Bilder, Story-Verlinkungen und Feedback, wenn du das Rezept ausprobierst! 😍

Zubereitungszeit beträgt ungefähr 30 Minuten

Haltbarkeit beträgt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage