Pfirsich-maracuja Protein Cheesecake (no Bake

Malzemeler

Frisch, fruchtig & eiweißreich – ganz ohne Backen! Perfekt für warme Tage und alle, die süß genießen wollen, ohne Kalorienexplosion.

Zutaten (Ø 18 cm Springform)

Boden:

100 g zuckerreduziertes Granola

30 g Joghurt-Butter

Creme-Schicht:

900 g Frischkäse light

2 Scoops Tasty Sahne

1 EL Zitronensaft 🍋

0,5 TL gemahlene Vanille

15–20 g Sofort-Gelatine (je nach gewünschter Konsistenz)

Frucht-Topping:

150 g Pfirsiche (frisch oder TK – super kalorienarm) 🍑

20 g Clear Whey Pfirsich

10 g Sofort-Gelatine

1 frische Maracuja zum Garnieren 🥭

Zubereitung:

1️⃣ Boden:Granola mit Joghurt-Butter im Mixer zerkleinern, bis eine klebrige Masse entsteht. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben & andrücken. Optional: 10 Min. bei 150 °C vorbacken (Ober-/Unterhitze).

2️⃣ Creme: Frischkäse, Zitronensaft, Vanille & Tasty Sahne glattrühren. Hälfte der Gelatine einrühren und auf dem Boden verteilen.

3️⃣ Frucht-Schicht:Pfirsiche pürieren, Clear Whey & restliche Gelatine untermixen. Als Topping auf die Creme geben.

4️⃣ Kühlen: Mindestens 4 Std. kaltstellen, mit frischer Maracuja garnieren – fertig!

Nährwerte pro Stück:

169 kcal • 🧈 4 g Fett • 🌾 15 g KH • 💪 17 g Protein

Tipp: Für extra Sommerfrische etwas Zitronenabrieb in die Creme geben!