Schnelle Lasagne – Wenig Aufwand, Voller Geschmack

Malzemeler

3 Portionen

Nährwerte pro Portion: 512 Kcal • 💪51 g Protein • 🌾 40 g Kohlenhydrate • 🧈16 g Fett

Zubereitung:

First things first. Kalorienarme Béchamel.

Zutaten für 200 ml:

190 ml ungesüßte Mandelmilch oder fettarme Milch

10 g Speisestärke (mit etwas kalter Milch anrühren)

Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack

Optional für extra Cremigkeit: 1 EL Skyr oder 30g  fettarmer Frischkäse 0,2%

So bleibt die Konsistenz ähnlich, aber mit deutlich weniger Kalorien! 😊

1️⃣ Milch erhitzen – 190 ml ungesüßte Mandelmilch oder fettarme Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.

2️⃣ Speisestärke anrühren – 10 g Speisestärke mit etwas kalter Milch glatt rühren und langsam in die warme Milch einrühren.

3️⃣ Andicken lassen – Unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Soße eindickt.

4️⃣ Würzen – Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5️⃣ Optional extra cremig – 1 EL Skyr oder fettarmer Frischkäse unterrühren.

Zutaten Lasagne :

300 g Rindertatar oder vegane Alternative

1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe

1 Karotte

300 ml passierte Tomaten

200 ml Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl

6 Lasagneplatten

kalorienarme  200 g Béchamel selbstgemachte ⬇️

150 g Streukäse light

1 Mozzarella light

Zubereitung Lasagne:

1️⃣ Soße vorbereiten:

Eventuelle Ofen auf 160° Umluft (Ober-/Unterhitze 180°) vorheizen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten klein würfeln und in einer Pfanne andünsten. Hackfleisch zugeben und scharf anbraten.

2️⃣ Tomaten-Basis:

Passierte Tomaten & Gemüsebrühe einrühren, mit Salz, Pfeffer & Kräutern würzen. 10 Min. köcheln lassen.

3️⃣ Lasagne schichten:

Nun abwechselnd Lasagneplatten, Hackfleischsoße, gezupften Mozzarella  & Béchamel in einer Auflaufform schichten und zum Schluss mit Streukäse toppen. Alternativ deinen Airfryer mit Backpapier auslegen und dort hinein schichten.

4️⃣ Backen:

Die Lasagne mit Alufolie abdecken und im Backofen (Mitte) 30 Min. garen. Folie entfernen, den Ofen auf 180° Umluft (Ober-/Unterhitze 200°) schalten und die Lasagne in etwa 15 Min. goldbraun überbacken. Für den Airfryer bei 200 °C ca. 30–40 Min. backen, bis die Lasagne goldbraun ist.