Protein-pancakes Aus Dem Ofen

Malzemeler

Frühstücks Meal Prep

Perfekt als süßes Frühstück oder Snack – proteinreich, sättigend und super einfach!

Zutaten pro Portion (kann je nach Anzahl multipliziert werden):

1 Ei

50 g griechischer Joghurt 2%

70 ml Milch (ich nehme Mandelmilch, aber jede andere geht auch)

35 g Weizenmehl (Type 405 oder Dinkel)

25 g Tasty Vanille-Proteinpulver oder weniger süß

ca. 1 TL Honig oder Tasty nach Wahl

½ TL Backpulver

frisches Obst zum toppen 🍓🍌

Zubereitung:

Ofen vorheizen.

Alles gut verrühren, in eine ofenfeste Schüssel geben, mit Obst toppen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.

Optional: Nach dem Backen mit etwas Honig oder Ahornsirup toppen.

Tipp: Wenn du fettreduzierten Joghurt verwendest, gib einen kleinen Schuss mehr Milch dazu oder kombiniere mit etwas Nussmus oder Apfelmus – das gleicht die fehlende Fettstruktur aus.

Nährwerte pro Portion: 338 kcal • 💪34g P • 🧈8g F • 🌾30g KH

Das waren meine Makros, aber es hängt davon ab, welches Proteinpulver du verwendest, welchen Joghurt du verwendest, Milch, Menge Süßer etc...