Schnelles Bananenbrot

Malzemeler

Nährwerte für eine Stück: 170 Kalorien | 24,3g KH | 9,2g EW | 3,2g F

Hält sich ca. 4 Tage im Kühlschrank

geeignet zum Einfrieren

Zutaten für 10 Stücke:

Teig:

225g Dinkelmehl (ich habe in meinem Rezept wieder 50g Mehl durch das More Sahne Protein ersetzt ➡️ höherer Eiweiß Gehalt - längere Sättigung)

120g Skyr

2 Bananen (ca. 250g)

150g Apfelmark

2 Eier

15g Backpulver

Optional: Süße nach Wahl - ich finde aber durch die 3 Bananen ist das Brot süß genug ☺️☝️

Toppings:

40g Zartbitter Schokotropfen

1 Banane

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Bananen in eine Schüssel geben und zerdrücken, dann die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben und gut vermengen. Die Schokotropfen unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben. Die Banane längs halbieren und leicht in den Teig drücken.

Für ca. 40-45 Minuten in den Backofen schieben.

Guten Appetit 🥰🙌