Biscoff-muffinsit (3 raaka-aineen)

Malzemeler

Taikina

400 g Lotus Biscoff -karamellisoitua keksilevitettä

3 munaa

1 1/2 tl leivinjauhetta

Pinnalle

200 g Lotus Biscoff -karamellisoitua keksilevitettä

Yöntemler

Sulata keksilevitettä mikrossa miedolla lämmöllä (180 W) noin puolitoista minuuttia, kunnes se on muuttunut juoksevaksi.

Lisää keksilevitteen joukkoon vatkaimella sekoittaen munat.

Sekoita taikinaan leivinjauhe.

Kaada taikina tukeviin muffinssivuokiin. Ohuempien vuokien kanssa on suositeltavaa käyttää muffinssipeltiä.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Notkista kuorrutteeksi tulevaa keksilevitettä kuumassa vesihauteessa, kunnes se on sopivaa levitettäväksi. Levitä muffinssien pinnalle.