Spaghetti met citroenricotta en tuinboontjes

• porsiyonlar: 2 servings
• toplam süre: 35 minutes

Malzemeler

150 gram volkoren penne

1 citroen

200 gram ricotta

100 gram doperwtjes uit de diepvries

50 gram pecorino

Yöntemler

Kook de pasta volgens de verpakking.

Was de citroen en rasp de helft van de gele schil. (Het witte is bitter, dus dat rasp je niet mee)

Roer de citroenrasp samen met het sap van een halve citroen, een scheutje olijfolie en flink wat peper en zout door de ricotta

Overgiet de erwtjes met warm water

Roer de citroenricotta en de erwtjes door de penne

Verdeel over de borden en rasp de pecorino erover