Der Ultimative High Protein Cheesecake

Malzemeler

Warum lieben wir diesen Cheesecake?

Cremigste Konsistenz

High Protein & ohne Zuckerzusatz

Schnell gemacht & maximaler Geschmack

Nährwerte pro Stück (bei 10 Stücken): 165 kcal | 🧈 3 g Fett | 🌾 15 g Kohlenhydrate | 💪 20 g Protein

Zutaten (für eine 18er Springform, 10 Stücke):

Boden:

85 g Dinkelmehl

45 g Baking Protein Sahne

20 g Erythrit

1 Scoop Tasty Sahne, Butterkes oder Vanille

20 g Magerquark

25 g Butter (optional)

1 Ei

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

Creme:

470 g Magerquark

400 g Exquisa Fitline 0,2%

40 g Baking Protein Sahne

60 ml Mandelmilch

3 Eier

1 Packung Vanille-Puddingpulver

10g Tasty Sahne oder Cheescake

1 Spritzer Zitronensaft (optional)

1 Msp. frische Vanille (optional)

Zubereitung:

1️⃣ Backofen vorheizen:

Stelle den Ofen auf 160 °C Umluft.

2️⃣ Boden vorbereiten:

Alle Zutaten für den Boden vermengen.

Der Teig ist leicht klebrig – mit Mehl bestäuben, ausrollen und die 18er Springform auskleiden.

Den Teig an den Rändern hochziehen, um einen Rand zu formen.

3️⃣ Creme anrühren:

Alle Zutaten für die Creme gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4️⃣ Cheesecake zusammenstellen:

Die Creme auf den vorbereiteten Boden geben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft für ca. 45 Minuten backen. Tipp: Nach 30 Minten mit Alufolie oder Backpapier bedecken, dann wird er nicht braun.

5️⃣ Abkühlen lassen:

Den Kuchen in der Form auskühlen lassen – er wird erst nach dem Kühlen fest.

Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Markiere mich, wenn du diesen Cheesecake ausprobierst! 😍 Guten Appetit! 🫶