Maailman parhaat mokkapalat

• porsiyonlar: 8 servings
• aktif süre: 20 minutes
• toplam süre: 40 minutes

Malzemeler

2 dl rypsiöljyn ja sulatetun voin seosta (tai Flora Kokin salaisuus)

1 dl maustamatonta jogurttia

2 kananmunaa

2 1/2 dl vettä

1 tl suolaa

4 rkl tummaa kaakaojauhetta

4 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4 1/2 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

1 1/2 tl soodaa

6 rkl sulatettua voita (tai Flora Kokin salaisuus)

6 rkl vahvaa kahvia

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

500 g tomusokeria

Yöntemler

Sekoita kulhossa öljyseos, vesi, jogurtti, suola ja kananmunat.

Lisää kuivat aineet. Pyöräytä sooda vehnäjauhojen joukkoon ennen taikinaan lisäämistä, jotta se sekoittuu kunnolla.

Sekoita tasaiseksi.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Sekoita päällisen ainekset ja sekoita voimaakkaasti samettisen tasaiseksi.

Lisää jäähtyneen pohjan päälle.

Anna jähmettyä ja leikkaa annospaloiksi.