Umami
Umami

Afternoon Tea

Egg Mayo Sandwich

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

10 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

150 g silken tofu

280 g firm tofu

2 tbsp vegan mayo

1/4 tsp kala namak

1 tbsp nutritional yeast

1/4 tsp turmeric powder

Black pepper (to taste)

Cress (optional but recommended)

8 slices bread

วิธีทำ

Crumble both types of tofu into a bowl and mix together. It’s easier to first crumble the tofu, either with your hands or a fork, and then mix in the silken tofu, which breaks down much more easily than firm tofu.

Add the turmeric powder, kala namak, nutritional yeast and vegan mayo.

Mix well with a fork, until it’s a pale yellow and there are no large lumps of tofu. The consistency should be like real egg mayo.

Season with black pepper, and stir.

To make the sandwiches, optionally butter your bread with vegan butter, and spread a quarter of the tofu egg mayo into each sandwich.

Sprinkle on the cress and close the sandwich with the other slice of bread. Other serving suggestions include with pasta, on a jacket potato or with salad.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

132 kcal

ไขมันทั้งหมด

9 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

3 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

190 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

4 g

ใยอาหาร

1 g

น้ำตาลทั้งหมด

1 g

โปรตีน

9 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

10 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android