Creedy Recipes
Jamaican Turn Cornmeal
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 cups coconut milk
2 cups water
1 1/2 cups cooked pigeon peas (or substitute with cooked black-eyed peas, lentils, or split chickpeas)
3 teaspoons garlic paste
1 small onion (finely chopped)
2 spring onions (chopped)
4 sprigs fresh thyme
1/4 teaspoon allspice powder
1/2 teaspoon garlic powder
1 tablespoon butter
1 teaspoon salt
1/4 teaspoon cayenne pepper (adjust to taste)
2 cups fine cornmeal
วิธีทำ
In a large saucepan over medium-high heat, combine coconut milk, water, pigeon peas (or substitute), garlic paste, onion, green onion, thyme, allspice, garlic powder, butter, salt, and cayenne pepper. Bring to a boil.
Slowly pour in the cornmeal while stirring constantly with a large spoon until the mixture thickens.
Reduce heat to low, cover, and let cook for about 10 minutes.
Uncover, stir, then cover again and cook for another 10 minutes.
Serve hot and enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
322 kcal
ไขมันทั้งหมด
16 g
ไขมันอิ่มตัว
11 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
3 g
ไขมันทรานส์
0.01 g
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
317 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
40 g
ใยอาหาร
6 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
8 g
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม