Gail’s Recipe Book
Mustard-Glazed Salmon Fillets with Roasted Cauliflower
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ55 minutes
เวลารวมส่วนผสม
6 cups cauliflower florets
2 Tbs olive oil
1/2 tsp freshly ground black pepper (divided)
1/4 tsp kosher salt (divided)
3 Tbs Dijon mustard
1 tsp honey
2 tsp chopped fresh dill
2 tsp fresh lemon juice
4 6-ounce salmon fillets
Cooking spray
วิธีทำ
Roasted Cauliflower
Preheat oven to 400°.
Lay cauliflower flat on a baking sheet that was generously coated with cooking spray.
Sprinkle cauliflower with oil, 1/4 teaspoon pepper, and 1/8 teaspoon salt gently toss to coat.
Bake at 400° for 25 minutes or until lightly browned, stirring after 10 minutes.
Salmon Fillets
Combine mustard, honey, dill, and juice in a small bowl.
Arrange fillets, skin sides down, on a foil-lined baking sheet coated with cooking spray; sprinkle with remaining 1/4 teaspoon pepper and remaining 1/8 teaspoon salt.
Spread mustard mixture evenly over fillets.
Bake at 400° for 20 minutes or until desired degree of doneness.
Serve fillets with cauliflower.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
354 kcal
ไขมันทั้งหมด
19 g
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
14 g
ไขมันทรานส์
0.003 g
คอเลสเตอรอล
94 mg
โซเดียม
389 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
10 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
5 g
โปรตีน
37 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ55 minutes
เวลารวม