Baba Ganoush

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 550 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 1 hour 20 minutes

ส่วนผสม

Backpapier

2 Auberginen, der Länge nach halbiert

2 EL Zitronensaft

2 EL Tahin (Sesampaste)

1 - 2 Knoblauchzehen, gepresst

1 TL Salz

Pfeffer

180 g Rahmjoghurt nature (griechische Art)

วิธีทำ

Auberginen mit der Schnittfläche nach unten auf das mit Backpapier belegte Blech legen, Schale mit der Gabel einstechen. Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben. Bei 220°C Unter-/Oberhitze (Heissluft/Umluft 200°C) 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Das Fleisch der Auberginen mit einem Löffel ausschaben und zusammen mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer in ein hohes Gefäss (Litermass) geben, pürieren.

Joghurt beigeben, mischen.

Dip in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 69
• ไขมันทั้งหมด: 5
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 4
• โปรตีน: 3