Mal's Curated Recipes
Fresh Corn Salsa
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 cups raw corn kernels* (from about 4 cobs of shucked sweet corn)
1 cup finely chopped red onion (about ½ medium onion)
Optional: 1 diced ripe avocado
½ cup finely chopped fresh cilantro (about 1 bunch)
1 to 2 medium jalapeños, finely chopped (use 1 for mild-to-medium salsa or 2 for more spicy salsa)
¼ cup lime juice (about 2 limes), to taste
1 tablespoon white wine vinegar
¼ teaspoon chili powder
¼ teaspoon ground cumin
½ teaspoon fine sea salt
วิธีทำ
In a medium serving bowl, combine all of the ingredients. Stir to combine.
Adjust to taste, if necessary: For more zing, add about 1 teaspoon more vinegar or 1 tablespoon more lime juice. For more flavor overall, add another pinch of salt. For more spice, add more jalapeño.
For best flavor, allow the salsa to marinate for 20 minutes before serving. This salsa keeps well in the refrigerator, covered, for 3 to 4 days.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1/2 cup (without optiona
แคลอรี่
58
ไขมันทั้งหมด
0.8 g
ไขมันอิ่มตัว
0.2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
0 mg
โซเดียม
152.2 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
12.9 g
ใยอาหาร
1.6 g
น้ำตาลทั้งหมด
4.5 g
โปรตีน
2.1 g
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวม