Soups & Pastas
Creamy Chorizo Pasta
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวมส่วนผสม
14 ounces rigatoni
1 tbsp unsalted butter
11 ounces spicy chorizo sausage
6 garlic cloves (minced)
4 tbsp tomato paste
1 tsp dried oregano
½ tsp salt
½ tsp black pepper
¾ cup heavy cream
½ cup grated Parmesan
2 tbsp chopped parsley (optional)
วิธีทำ
chopping
Get your prep done before you start cooking: Mince the garlic cloves. Grate the Parmesan. Remove casings from the sausages and cut into smaller pieces.
boiling
Boil rigatoni in generously salted water until al dente. Drain when ready, reserving 1 cup cooking water.
cooking
Heat butter over medium in a large skillet. Add chorizo and cook for 5 minutes. Stir in garlic. Add tomato paste and cook for 3 minutes.
simmering
Stir in oregano, salt and pepper. Pour in cream and bring the sauce to a boil. Reduce heat to low, then stir in Parmesan.
tossing
Toss in rigatoni and ½ cup cooking water. Taste and adjust salt. Finish off with parsley. Enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
618 kcal
ไขมันทั้งหมด
24 g
ไขมันอิ่มตัว
14 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
8 g
ไขมันทรานส์
0.1 g
คอเลสเตอรอล
69 mg
โซเดียม
655 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
82 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
6 g
โปรตีน
19 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ20 minutes
เวลารวม