Name: Filet Mignon with Peach Mango Cilantro Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 24 ounces filet mignon; 2 teaspoons kosher salt; 1 teaspoon ground black pepper; 4 tablespoons olive oil; 2 large sweet onions; 1 teaspoon salt; 2 tablespoons olive oil; 1 large peach; 1 large mango; sweet onion ends; 1/2 bunch cilantro; 2 tablespoons champagne vinegar; 1/2 teaspoon salt; 1/2 teaspoon pepper; 2 - 4 tablespoons water

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Conner Family Recipes

Soak the skewers in water for 30 minutes. Preheat the grill with a section for indirect medium heat and a section for direct medium heat.*

Portion the filet mignon into four 6 ounce steaks. Season each steak with salt and pepper then rub with olive oil. Set aside.

Slice onions into three 1/2" - 3/4" thick slices, reserving the thinner end pieces for the sauce.

Skewer the onion slices using two parallel skewers to hold all the layers together. Make sure one skewer pierces the center section so that it doesn't fall out.

Rub all slices with olive oil and salt. Set aside.

Remove peach seed, remove seed and peel from the mango. Place mango and peach flesh along with remaining onion pieces into a large food processor or blender.

Trim the ends off of 1/2 a bunch of cilantro, then add cilantro to the food processor along with the vinegar, salt, and pepper.

Blend on high until the sauce is bright green and resembles a pesto or chimichurri style sauce.

Place the onions on the grill over direct medium heat. Place the steak on the grill over indirect medium heat.

Grill steak and onions for 7 minutes, then flip. Continue to cook the onion another 7 minutes - 10 minutes or until they are tender and golden brown.

Continue to cook the steak until the internal temperature reaches 110 degrees, then remove the steak to a clean plate. Turn that section of the grill to medium high and allow it 5 minutes to heat.

Sear all sides of the steak over direct medium high heat for about 60 seconds per side. Check for an internal temperature of 125 degrees and allow it to rest 5 minutes before serving.

Roughly chop onions. Serve steak with sauce and onions.

Filet Mignon with Peach Mango Cilantro Sauce

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?