Chicken Skewers with Peanut Butter Sauce

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 20 minutes

ส่วนผสม

1 pound boneless, skinless chicken breast (cut into strips)

½ cup peanut butter

¼ cup broth

¼ cup water

2 tablespoons soy sauce

Sriracha (optional)

วิธีทำ

Thread chicken through wooden skewers and season with a sprinkling of salt, pepper and other preferred seasonings. Coat a large skillet with nonstick oil spray and warm over medium-high heat.

Add skewers and cook for about 5 minutes on each side, or until they’re cooked through. Add more cooking spray, if necessary, to prevent skewers from sticking. Alternatively, you can easily grill your skewers.

To make the sauce, mix peanut butter, broth, water and soy sauce. Stir until smooth and completely combined. Add a few optional dashes of hot sauce, if desired, and mix.

You can either spoon a bit of sauce on the second side after flipping, while skewers are cooking, and serve extra sauce for dipping, or cook skewers plain and serve the sauce for dipping

ข้อมูลโภชนาการ

• ขนาดที่เสิร์ฟ: 4 ounces (¼ lb) chicken
• แคลอรี่: 140 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 3.5 g
• ไขมันอิ่มตัว: 0.5 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 3 g
• คอเลสเตอรอล: 85 mg
• โซเดียม: 60 mg
• โปรตีน: 26 g