Umami
Umami

Shaved Brussels Sprout Salad

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

3 tablespoons extra virgin olive oil

1 tablespoon minced shallots

2 teaspoons Dijon mustard

3 tablespoons apple cider vinegar

4 cups thinly shredded Brussels sprouts (12 oz total*)

1/4 teaspoon kosher salt and black pepper (to taste)

1 large ripe red pear (cored and diced)

3/4 cup pomegranate seeds

1/4 cup pepitas (toasted)

1/4 cup crumbled goat cheese (or feta)

วิธีทำ

For the dressing, whisk olive oil, Dijon, shallots and vinegar with a pinch of salt and black pepper.

Pour the dressing over the shaved Brussels sprouts in a large mixing bowl and season with 1/4 teaspoon salt and black pepper, to taste.

Toss well then transfer to a large salad bowl and top with pears, pomegranate, pepitas and cheese.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 cup

แคลอรี่

154 kcal

ไขมันทั้งหมด

9 g

ไขมันอิ่มตัว

2 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

5.5 mg

โซเดียม

240 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

15.5 g

ใยอาหาร

4.5 g

น้ำตาลทั้งหมด

7 g

โปรตีน

4 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android