Winters Family Meals
The Food Hussy Blackstone Pork Chops
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ1 day
เวลาทำ1 day 6 minutes
เวลารวมส่วนผสม
6 boneless pork chops (3/4-1" thick)
1/3 cup soy sauce
2 tbsp brown sugar
1 tbsp Worcestershire sauce
1 tsp Dijon mustard
2 cloves minced garlic
¼ tsp black pepper
วิธีทำ
Combine soy sauce, brown sugar, Worcestershire sauce, Dijon mustard, minced garlic and black pepper in a large freezer bag. Shake bag to combine. Add the pork chops and refrigerate a minimum 4 hours or overnight.
Preheat your Blackstone outdoor griddle over medium heat. You might be tempted to do medium high heat - but trust me - medium is fine - you'll still get a good sear and it won't dry out your chops! Check the temp with your infrared thermometer gun and the cooktop should be about 250-275º.
Squirt griddle with a thin layer of canola oil over cooking area. Don't use olive oil as it has too low of a smoke point.
Shake marinade off chops into bag and place onto hot griddle. Sear for 2-4 minutes on each side. 1/2" - 2.5-3.5 minutes3/4" - 5-5.5 minutes1" - 10 minutes
Using an instant read thermometer, check temperature of pork chops in the center. Remove pork chops from the griddle when the internal temperature reaches 135°F.
Remove from the griddle and let rest for 5-10 minutes until temperature reaches 140º.
Serve with hibachi fried rice!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1 chop
แคลอรี่
235 kcal
ไขมันทั้งหมด
9 g
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
5 g
ไขมันทรานส์
0.1 g
คอเลสเตอรอล
90 mg
โซเดียม
832 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
6 g
ใยอาหาร
0.2 g
น้ำตาลทั้งหมด
4 g
โปรตีน
30 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ1 day
เวลาทำ1 day 6 minutes
เวลารวม