Gail’s Recipe Book
Pepperoni Pizza with Cottage Cheese Crust
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 1/2 cups cottage cheese
3 large eggs
3/4 cup oat flour or almond flour (plus more as needed)
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1/2 cup shredded mozzarella
1/2 cup shredded cheddar
1/4 cup spicy salami or pepperoni
1/4 cup tomato sauce or pizza sauce
Oregano and chili flakes (to taste)
วิธีทำ
Preheat the oven to 400°F (200°C). Line a baking sheet with parchment paper.
Add the cottage cheese and eggs to a bowl and blend with a stick blender until smooth.
Stir in the flour, baking powder, and salt until combined. The batter should be thick but scoopable. Add a little more flour if it feels too loose.
Spoon the dough onto the prepared baking sheet and use the back of a spoon to shape it into a pizza round.
Spread the pizza sauce over the crust, then top with mozzarella, cheddar, and pepperoni. Finish with oregano and chili flakes.
Bake for 35–40 minutes, until set and lightly golden around the edges.
Let cool for a few minutes before slicing to help it firm up.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
598 kcal
ไขมันทั้งหมด
25 g
ไขมันอิ่มตัว
10 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
13 g
ไขมันทรานส์
0.3 g
คอเลสเตอรอล
290 mg
โซเดียม
2300 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
38 g
ใยอาหาร
3 g
น้ำตาลทั้งหมด
7 g
โปรตีน
53 g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวม