Name: Spicy Lemon Chutney
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 4 h
Yield: 10 servings
Cuisine: Spread
Ingredients: 10 to 12 lemons (about 3 pounds); 2 tablespoons Diamond kosher salt; 2 cups brown sugar, packed; 6 cloves garlic, minced; 1/2 cup dried currants; 1/2 cup freshly squeezed lemon juice, from 2 or 3 lemons; 1/2 cup apple cider vinegar; 1 to 2 tablespoons grated fresh ginger; 1 teaspoon coriander seeds, crushed; 1/2 teaspoon cayenne; 1/2 teaspoon red pepper flakes

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Deserts/Drinks

Using a vegetable peeler or sharp knife, remove the zest from lemons . Be careful to remove only the zest (the thin outer yellow skin) and not any of the white pith beneath. Finely chop zest and put in a large bowl.

Cut off and discard the white pith. Finely chop the lemon flesh, discarding any seeds, and add to bowl with the zest. Add salt, stir to combine, and let sit at room temperature overnight.

Put salted chopped lemons in a large pot. Add sugar, garlic, currants, lemon juice, cider vinegar, ginger, coriander, cayenne, and pepper flakes. Stir to combine over medium heat. Cook until mixture thickens, about 1 hour.

Meanwhile, bring a large pot of water to a boil. Add jars and lids and turn off the heat.

When chutney is thick, remove jars and lids from their hot water bath and dry. (Bring the pot of water back to a boil.) Fill jars with chutney. Using a wide-mouth funnel makes filling the jars much easier. If you don't have one, however, just spoon the chutney into jars and clean edges with damp paper towels when jars are full. Firmly screw on lids.

Put jars back in the pot of boiling water (jars should be covered by at least 2 inches of water). Boil for 10 minutes. Remove jars and let cool. Store at room temperature for at least 6 weeks and up to 6 months before eating to let flavors blend. Keep opened jars chilled.

1/2 cup freshly squeezed lemon juice, from 2 or 3 lemons

Spicy Lemon Chutney

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?