New Recipes
Greek Lemon Chicken Soup
16 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวมส่วนผสม
8 cups chicken broth
½ cup fresh lemon juice
½ cup shredded carrots
½ cup finely chopped onion
½ cup finely chopped celery
6 tablespoons chicken soup base
¼ teaspoon ground white pepper
¼ cup margarine
¼ cup all-purpose flour
8 egg yolks
1 cup cooked white rice
1 cup diced, cooked chicken meat
16 slices lemon
วิธีทำ
Combine chicken broth, lemon juice, carrots, onions, celery, soup base, and white pepper in a large pot. Bring to a boil over high heat, then reduce heat and simmer for 15 to 20 minutes, or until the vegetables are tender.
Blend butter and flour in a small bowl; gradually stir into soup mixture. Simmer, stirring frequently, for 8 to 10 minutes.
Meanwhile, beat egg yolks in a bowl until light in color. Gradually whisk in some hot soup, using a ladle to pour in a thin stream while whisking the egg yolks vigorously. Add egg mixture to the pot in same manner, and heat through.
Add rice and chicken; cook until warmed through. Ladle hot soup into bowls and garnish with lemon slices.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
124 kcal
ไขมันทั้งหมด
7 g
ไขมันอิ่มตัว
2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
110 mg
โซเดียม
1237 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
9 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
8 g
16 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวม