Conner Family Recipes
Chickpea Grain Bowl with Feta & Tomatoes
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 tablespoon lemon juice
1 tablespoon red-wine vinegar
1 teaspoon dried oregano
¼ teaspoon ground pepper
⅛ teaspoon salt
3 cups cooked farro
1 cup no-salt-added chickpeas, rinsed
1 cup grape tomatoes, halved
1 cup English cucumber, diced
1 avocado, diced
1 cup crumbled feta cheese
วิธีทำ
Whisk 2 tablespoons oil, 1 tablespoon lemon juice, 1 tablespoon vinegar, 1 teaspoon oregano, ¼ teaspoon pepper and ⅛ teaspoon salt together in a small bowl.
Place ¾ cup cooked farro in each of 4 bowls. Top each with ¼ cup chickpeas, ¼ cup tomatoes, ¼ cup cucumber, ¼ avocado, ¼ cup feta and 1 tablespoon dressing.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
538 kcal
ไขมันทั้งหมด
22 g
ไขมันอิ่มตัว
6 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
14 g
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
25 mg
โซเดียม
337 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
72 g
ใยอาหาร
15 g
น้ำตาลทั้งหมด
11 g
โปรตีน
20 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลารวม