Keto
Blueberry Cream Cheese Muffins
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
16 ounces cream cheese
1/2 cup low carb sugar substitute (or equivalent)
2 eggs (adding 4 will lighten the texture (see note)
1/4 teaspoon xanthan gum (optional)
1/2 teaspoon sugar-free vanilla extract
1/4 cup blueberries
1/4 cup sliced almonds (optional)
วิธีทำ
Beat softened cream cheese with electric mixer until smooth and creamy.
Add sweetener, xanthan gum, eggs and vanilla.
Blend
Beat with mixer until well blended.
Fold in blueberries and almonds.
Spoon into 12 muffin molds lined with the papers.
Bake at 350°F for about 20 minutes or until set and tops just starting to brown (as in photo)..Cool and store in the refrigerator. Best served chilled.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1 muffin
แคลอรี่
155 kcal
ไขมันทั้งหมด
15 g
ไขมันอิ่มตัว
8 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
69 mg
โซเดียม
134 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
3 g
ใยอาหาร
1 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
4 g
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม