Umami
Umami

Conner Family Recipes

White Fish in White Wine Sauce Recipe

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

20 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 tablespoons butter

4 5 oz white fish filets (cod, haddock, halibut or snapper)

3 tablespoons butter

2 tablespoons minced shallots

2 cloves garlic (minced finely)

1 teaspoon dried tarragon (or other dried herbs)

¼ teaspoon salt

¼ teaspoon white pepper

¼ cup white wine (like Chardonnay, Pinot Grigio or Sauvignon Blanc, or chicken stock)

Juice of 1 lemon

1 tablespoon fresh parsley

วิธีทำ

Pat fish dry with a paper towel, and season with salt and pepper.

Melt 2 tablespoons butter in a small saucepan over medium-low heat.

Add fish, skin-side down, and fry for for 3-4 minutes on each side, until the fish can be easily turned over with a spatula. Remove from the pan and set aside.

To the same pan as we cooked the fish, melt 3 tablespoons of butter over medium-low heat.

Add minced shallots and garlic; cook for about 3 minutes until shallots are soft.

Stir in dried tarragon, salt, and white pepper.

Increase heat to medium and pour in white wine and lemon juice. Let it simmer for 1 minute, while stirring.

Remove from heat and add fresh parsley.

Pour the sauce over your favorite white fish, top with fresh parsley and lemon wedges and serve.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 g

แคลอรี่

137 kcal

ไขมันทั้งหมด

14 g

ไขมันอิ่มตัว

9 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

5 g

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

38 mg

โซเดียม

261 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

2 g

ใยอาหาร

0.3 g

น้ำตาลทั้งหมด

0.4 g

โปรตีน

1 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

20 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android