The Test Kitchen
Honey-Balsamic Roasted Carrots From 'The Glorious Vegetables
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 pound (455 g) carrots, cut in half crosswise, each half cut lengthwise into quarters
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 tablespoon good-quality flavorful honey
2 teaspoons aged balsamic vinegar, plus more for sprinkling
1/2 teaspoon coarse sea salt, plus more for sprinkling
Freshly ground black pepper
วิธีทำ
Heat the oven to 375°F (190°C/gas 5).
Put the carrots in a roasting pan. In a small bowl, whisk together the olive oil, honey, and 2 teaspoons vinegar. Pour over the carrots. Season with 1/2 teaspoon salt and a generous grinding of pepper. Toss gently to combine. Roast the carrots for 10 minutes; toss, and roast for 15 minutes more, or until the carrots are tender and browned in spots.
Transfer to a serving dish and sprinkle a few more drops of vinegar and some sea salt on top. Serve hot or warm.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
Serves 4
แคลอรี่
120 kcal
ไขมันทั้งหมด
7 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
0 mg
โซเดียม
457 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
15 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
9 g
โปรตีน
1 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม