Umami
Umami

A&B Recipe Book

Hollandaise Sauce

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

-

เวลารวม

ส่วนผสม

1 lb butter, cut into cubes

7 egg yolks

Juice from ½ of a lemon

Salt and pepper to taste

วิธีทำ

In a double boiler, add yolks and half the butter and all the lemon juice. Continue to stir until butter is melted.A

Add the remaining butter and stir until dissolved. Add salt and pepper to taste. Adjust as needed with salt pepper and lemon juice.

หมายเหตุ

Periodically remove sauce from heat while stirring. DO NOT OVERHEAT

-

จำนวนที่เสิร์ฟ

-

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android