Dan recipes!
Mediterranean Cucumber Tomato Salad
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวมส่วนผสม
6 Roma tomatoes, (diced, about 3 cups diced tomatoes)
1 large English or hot-house cucumber, (diced)
1/2 small red onion, (thinly sliced, optional)
3/4 bunch parsley, (leaves and tender stems chopped, about 1/2-3/4 cup chopped leaves)
Kosher salt, (to taste)
1/2 tsp black pepper
1 tsp ground Sumac
2 tbsp extra virgin olive oil ()
2 tsp freshly squeezed lemon juice, (plus more to taste)
วิธีทำ
Mix: In a large mixing bowl, gently combine the tomatoes, cucumbers, and parsley. Season with kosher salt and toss. Set aside for 5 minutes or so.
Season: Add the sumac, olive oil, and lemon juice. Give the salad a gentle toss. Taste and adjust the seasoning to your liking. Enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
66.9 kcal
ไขมันทั้งหมด
4.9 g
ไขมันอิ่มตัว
0.7 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
4.1 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
8.6 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
5.8 g
ใยอาหาร
1.4 g
น้ำตาลทั้งหมด
3 g
โปรตีน
1.2 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวม