Dinner
Baked Fish with Lemon Cream Sauce
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
4 x 150- 180g / 5 - 6 oz fish fillets (, about 1.5cm / 1/2" thick, skinless and boneless, Note 1)
50g / 4 tbsp unsalted butter
1/4 cup cream, heavy / thickened (See Note 2 for sub options)
1 - 2 garlic cloves (, minced)
1 tbsp Dijon mustard
1 1/2 tbsp lemon juice
Salt & pepper
1 1/2 tbsp eschallots (French onion) (, finely chopped, Note 3)
Fresh parsley and lemon slices (, to serve)
วิธีทำ
Preheat oven to 200°C / 390°F (all oven types).
Place fish in a baking dish - ensure the fish isn't crammed in too snugly. See video or photos in post. Sprinkle both sides of fish with salt and pepper.
Place butter, cream, garlic, mustard, lemon juice, salt and pepper in a microwave proof jug or bowl. Microwave in 2 x 30 sec bursts, stirring in between, until melted and smooth.
Sprinkle fish with shallots, then pour over sauce.
Bake for 10 - 12 minutes, or until fish is just cooked. Remove from oven and transfer fish to serving plates. Spoon over sauce, and garnish with parsley and lemon wedges if using.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
213 g
แคลอรี่
282 kcal
ไขมันทั้งหมด
16.1 g
ไขมันอิ่มตัว
9.8 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
128 mg
โซเดียม
194 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
1 g
ใยอาหาร
-
น้ำตาลทั้งหมด
-
โปรตีน
34.1 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวม