Ravioli med getost och citron

• เวลารวม: 25 minutes

ส่วนผสม

300 gr getost

2 citroner

2 gr saffran

1/5 kruka rosmarin

200 gr smör

3 blad grönkål

50 gr hasselnötter

วิธีทำ

Sätt på ungnen till 200 grader.

Rör ihop getost, citronskal från 2 citroner och citronjuice från 1 citron. Rör om tills det blir krämigt.

Haka grönkålen till små bitar och sätt in den i ugnen under 10 minuter, eller tills grönkålen är helt frasig.

Kavla ut pastadegen til en stor fyrkant.

Klicka ut getoströran på den övre delen av pastadegen. Vik sedan ihop den undre delen av pastadegen över den övre delen.

Använd en pastaskärare (baksporre) för att dela upp pastadegen till fyrkantiga bitar runt getoströran.

Koka raviolin i 3 minuter.

Värm upp en kastrull till medelvärme och rosta hasselnötterna. Lägg dem åt sidan.

I samma kastrull, smält 200 gram smör. Tillsätt saffran och rör om tills det blir väldigt gult. Tillsätt därefter citronjuice från 1 citron och färsk rosmarin. Häll i raviolin och rör om.

Servera raviolin med frasig grönkål och de rostade hasselnötterna.