Ron’s Recipes
Pot Roast
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ6 hours 30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 lb chuck roast
table salt and black pepper, (to taste)
2 tbsp olive oil
1 onion, (chopped)
1 Package Baby Bella Mushrooms
3 cloves garlic, (minced or pressed)
2 tbsp all-purpose flour
1/2 cup red wine
2 cups beef broth
2 lb small yellow potatoes
1 lb carrots
2 bay leaves
Parsley
Thyme
วิธีทำ
Season the beef on all sides with salt and pepper.
In a dutch oven or heavy pot, heat oil. Brown roast on all sides to lock in moisture and flavor (about 15-min). Transfer to a plate.
Add in onions and garlic and saute until onions are translucent (about 2-3 minutes).
Stir in the flour
Add the wine, stir and allow the wine to reduce (1-2 minutes).
Add beef broth, a few sprigs of fresh thyme and bay leaves.
Transfer the beef back to the pot. Add carrots and potatoes around the beef in the pot.
Cover and cook in the oven at 225 degrees for 6 to 8 hours
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
640 kcal
ไขมันทั้งหมด
31 g
ไขมันอิ่มตัว
12 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
20 g
ไขมันทรานส์
2 g
คอเลสเตอรอล
156 mg
โซเดียม
566 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
39 g
ใยอาหาร
6 g
น้ำตาลทั้งหมด
6 g
โปรตีน
49 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ6 hours 30 minutes
เวลารวม