Umami
Umami

Ron’s Recipes

Pot Roast

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

6 hours 30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

3 lb chuck roast

table salt and black pepper, (to taste)

2 tbsp olive oil

1 onion, (chopped)

1 Package Baby Bella Mushrooms

3 cloves garlic, (minced or pressed)

2 tbsp all-purpose flour

1/2 cup red wine

2 cups beef broth

2 lb small yellow potatoes

1 lb carrots

2 bay leaves

Parsley

Thyme

วิธีทำ

Season the beef on all sides with salt and pepper.

In a dutch oven or heavy pot, heat oil. Brown roast on all sides to lock in moisture and flavor (about 15-min). Transfer to a plate.

Add in onions and garlic and saute until onions are translucent (about 2-3 minutes).

Stir in the flour

Add the wine, stir and allow the wine to reduce (1-2 minutes).

Add beef broth, a few sprigs of fresh thyme and bay leaves.

Transfer the beef back to the pot. Add carrots and potatoes around the beef in the pot.

Cover and cook in the oven at 225 degrees for 6 to 8 hours

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

640 kcal

ไขมันทั้งหมด

31 g

ไขมันอิ่มตัว

12 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

20 g

ไขมันทรานส์

2 g

คอเลสเตอรอล

156 mg

โซเดียม

566 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

39 g

ใยอาหาร

6 g

น้ำตาลทั้งหมด

6 g

โปรตีน

49 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

6 hours 30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android