MAIN DISHES
Crock Pot Chicken Enchilada Casserole
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ5 hours
เวลารวมส่วนผสม
2 chicken breasts
1 can whole kernel corn (drained)
1 can black beans (drained and rinsed)
16 ounces red enchilada sauce
3 cups shredded cheese
5 corn tortillas (cut into strips)
วิธีทำ
Place the chicken breasts in the slow cooker and generously top them with enchilada sauce. Cook on high heat for 3 to 4 hours until the chicken reaches an internal temperature of 165 degrees.
Once the chicken is fully cooked, carefully remove it from the slow cooker and shred the meat. Return the shredded chicken meat to the slow cooker.
Add the corn, beans, tortillas, and 2 cups of cheese and stir well to ensure that the ingredients are well combined.
Sprinkle the remaining cheese on top of the mixture and then continue cooking for another 45 minutes on low heat.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
629 kcal
ไขมันทั้งหมด
24 g
ไขมันอิ่มตัว
12 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
9 g
ไขมันทรานส์
0.01 g
คอเลสเตอรอล
139 mg
โซเดียม
1765 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
49 g
ใยอาหาร
9 g
น้ำตาลทั้งหมด
9 g
โปรตีน
53 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ5 hours
เวลารวม