Salads
Arugula Quinoa Salad
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
10 ounces fresh baby arugula
3 cups cooked quinoa*
10 ounces grape tomatoes, sliced in half
1/2 cup chopped almonds
4 ounces crumbled goat cheese
1/2 cup extra-virgin olive oil
1/4 cup fresh lemon juice
1 tablespoon Dijon mustard
1 tablespoon raw honey
1 clove fresh garlic, minced
salt and pepper, to taste
วิธีทำ
In a large bowl, toss the arugula, quinoa, tomatoes, almonds, and goat cheese.
In a separate, small bowl, whisk together the dressing ingredients until well combined.
Drizzle the salad with the dressing and toss to combine**
Enjoy!
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1/8 of recipe
แคลอรี่
312
ไขมันทั้งหมด
22 g
ไขมันอิ่มตัว
2.5 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
0 g
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
-
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
21 g
ใยอาหาร
3.6 g
น้ำตาลทั้งหมด
4.3 g
โปรตีน
8 g
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม