Umami
Umami

Angela needs food

Vegetarian Tofu Chili

8 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

1 hour

เวลารวม

ส่วนผสม

3 tablespoons vegetable oil

1 (14-ounce) package firm, or extra-firm tofu, crumbled

1 medium onion, diced

1 medium green bell pepper, diced

3 cloves garlic, minced

1 cup sliced mushrooms

3 tablespoons chili powder

Salt, to taste

Freshly ground black pepper, to taste

1/4 teaspoon cayenne pepper

1/2 teaspoon ground cumin

1 (14-ounce) can tomato sauce

1 (28-ounce) can whole or diced tomatoes with liquid

1 (28-ounce) can kidney beans, drained

1 tablespoon sugar, optional

วิธีทำ

In a large pot, saute the tofu in the 3 tablespoons of vegetable oil over medium-high heat for about 3 minutes.

Add in the onion, green pepper, garlic, 1 cup of mushrooms, 3 tablespoons of chili powder, salt, pepper, 1/4 teaspoon of cayenne, and 1/2 teaspoon of cumin. Cook until the veggies are just barely tender, about 5 minutes.

Next, add in the tomato sauce, the whole or diced tomatoes, the kidney beans, and the optional 1 tablespoon of sugar. Bring to a slow simmer. Cover and allow to cook for at least 45 minutes. Enjoy!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

264 kcal

ไขมันทั้งหมด

10 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

0 mg

โซเดียม

760 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

34 g

ใยอาหาร

11 g

น้ำตาลทั้งหมด

10 g

โปรตีน

16 g

8 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

1 hour

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android