Tex Mex Chili Gravy (Mexican Brown Gravy)

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 9 servings
• เวลาทำ: 5 minutes
• เวลารวม: 20 minutes

ส่วนผสม

1/4 cup bacon fat (lard or vegetable oil)

1/4 cup all-purpose flour

2 tbsp chili powder

2 tsp ground cumin

2 tsp garlic powder

1 tsp. onion powder

1/4 tsp kosher salt

1/2 tsp black pepper

1/2 tsp Mexican oregano

2 cups beef broth

วิธีทำ

Heat the bacon fat over medium-high heat, then whisk in the flour. Cook until it turns a light yellow to golden brown, about 3-5 minutes.

Add the spices, Mexican oregano and beef broth. Whisk until smooth and it starts to thicken. Turn heat to low and simmer for 10 minutes. Thin with more beef stock or water if needed for a gravy-like consistency.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 87 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 7 g
• ไขมันอิ่มตัว: 3 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 4 g
• คอเลสเตอรอล: 6 mg
• โซเดียม: 304 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 5 g
• ใยอาหาร: 1 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 0.2 g
• โปรตีน: 1 g