Cutter Family Recipes
Gluten-Free Corn Casserole (Dairy-Free Option)
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ1 hour 5 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 (15 oz can) whole kernel sweet corn, drained
1 (14.75 oz can) creamed corn
1 cup sour cream, (see notes for a dairy-free option)
1/2 cup unsalted butter, melted, (see notes for a dairy-free option)
2 large eggs
3/4 cup (102g) gluten-free flour, (Bob's Red Mill Gluten-Free 1 to 1 Baking Flour)
3/4 cup (105g) gluten-free cornmeal
1/4 cup sugar or honey??
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
วิธีทำ
Preheat the oven to 350°F. Grease a 2 quart or 11" X 8" ceramic baking dish and set it aside.
Whisk together the dry ingredients in a large bowl. Set the bowl aside. In a separate bowl whisk together the wet ingredients. Make sure to drain the whole-kernel canned corn.
Add the wet ingredients to the dry ingredients. Fold in the mixture using a rubber spatula until there are no lumps.
Pour the mixture into the casserole dish and bake uncovered for 45-50 minutes, or until baked through.
Remove the casserole from the oven and allow it to sit for 10 minutes. Serve warm.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
0.5 cup
แคลอรี่
226 kcal
ไขมันทั้งหมด
13 g
ไขมันอิ่มตัว
8 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
54 mg
โซเดียม
158 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
25 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
7 g
โปรตีน
3 g
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ1 hour 5 minutes
เวลารวม