Judy Wellington
Blumenkohl-Walnuss-Salat
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ35 minutes
เวลาทำ35 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 Blumenkohl (ca. kg)
Salz
70 g Walnüsse
2 Scheiben Weißbrot
2 Bio-Zitronen
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Pfeffer
½ Dose Zuckermais (150 g)
1 Handvoll Petersilienblätter
วิธีทำ
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen. Röschen in kochendem Salzwasser in 2 - 3 Min. bissfest garen, abgießen, abschrecken.
Einige Nüsse grob, den Rest fein hacken. Brot kurz in lauwarmem Wasser einweichen, dann ausdrücken und fein zerrupfen. Knoblauch schälen, fein hacken. Zitronen waschen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Fein gehackte Nüsse, Brot, Knoblauch, Öl und Zitronenschale zu einem dickflüssigen Dressing verschlagen, salzen, pfeffern.
Mais abtropfen lassen, zum Kohl geben, mit Dressing vermischen. Petersilie hacken, mit den übrigen Walnüssen über den Salat streuen.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
260 kcal
ไขมันทั้งหมด
-
ไขมันอิ่มตัว
-
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
-
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
-
ใยอาหาร
-
น้ำตาลทั้งหมด
-
โปรตีน
-
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ35 minutes
เวลาทำ35 minutes
เวลารวม