Umami
Umami

Simon-Rumpza Cookbook

Roasted Broccoli With Vinegar-Mustard Glaze

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 1/2 pounds broccoli, cut into 1 1/2- to 2-inch-long florets, stems sliced 1/4-inch thick

3 tablespoons extra-virgin olive oil

Kosher salt and black pepper

1 tablespoon unsalted butter

1 tablespoon sherry or red wine vinegar

1 teaspoon Dijon mustard

วิธีทำ

Heat the oven to 450 degrees. On a baking sheet, toss the broccoli with the olive oil, salt and pepper. Arrange in a single layer, cut-sides down, and roast, without flipping, until browned and crisp-tender, 15 to 20 minutes.

Add the butter, vinegar and mustard to the broccoli on the sheet pan and toss until the butter’s melted, scraping up browned bits from the pan as you go. Season to taste with salt and pepper.

หมายเหตุ

https://cooking.nytimes.com/recipes/1022031-roasted-broccoli-with-vinegar-mustard-glaze

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

176

ไขมันทั้งหมด

14 g

ไขมันอิ่มตัว

3 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

10 g

ไขมันทรานส์

0 g

คอเลสเตอรอล

-

โซเดียม

440 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

12 g

ใยอาหาร

5 g

น้ำตาลทั้งหมด

3 g

โปรตีน

5 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android